Receta de Pollo con almendras

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 muslos de pollo
  • 1/2 calabacín
  • 1 cebolla
  • 3 zanahorias
  • 2 tomates
  • 100 gr de judias verdes
  • 4 cucharadas de almendras
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de miel
  • aceite, sal y pimienta

Instrucciones

Lavar y cortar el calabacín en medias lunas; pelar y picar la cebolla; pelar y cortar las zanahorias también en rodajas y lavar y trocear los tomates y las judías.

Salpimentar los muslos de pollo y dorar en una cacerola con la cebolla y un poco de aceite durante unos minutos; añadir las almendras y sofreir durante 1 minuto.

Añadir las verduras, el caldo, la miel, un poco de sal y de pimienta y cocer a fuego suave y tapado durante 40 minutos.

Servir el pollo acompañado de las verduras.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/10/2007 03:20

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