Lavar y cortar el calabacín en medias lunas; pelar y picar la cebolla; pelar y cortar las zanahorias también en rodajas y lavar y trocear los tomates y las judías.

Salpimentar los muslos de pollo y dorar en una cacerola con la cebolla y un poco de aceite durante unos minutos; añadir las almendras y sofreir durante 1 minuto.

Añadir las verduras, el caldo, la miel, un poco de sal y de pimienta y cocer a fuego suave y tapado durante 40 minutos.

Servir el pollo acompañado de las verduras.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/10/2007 03:20

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