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Receta de Lomo con salsa de manzana

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes y Aves
Tipo de plato: Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 lomo
12 rodajas manzanas golden
3 unidades miel
1 cucharada fresas
12 unidades sidra
1/2 vaso de azúcar
aceite
sal
pimienta
Instrucciones
Se salpimienta el lomo y se saltea, a fuego fuerte, en una sartén con un
poco de aceite de oliva. Reservar. En la misma sartén, añadir las manzanas peladas y cortadas a gajos hasta que tomen color. Añadir el vaso de sidra y la cucharada de miel y dejarlo reducir.

Salpimentar la salsa al gusto y añadirle el lomo dejándolo cocer unos
minutos todo junto.

En el vaso de la batidora eléctrica, triturar las fresas con un poco de azúcar y una pizca de pimienta negra recién molida.

Colocar el lomo con las manzanas en cada plato y decorarlo con unas gotas de salsa de fresa.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 19/07/2013 12:40

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