Receta de Lomo con salsa de manzana
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 lomo
- 12 rodajas manzanas golden
- 3 unidades miel
- 1 cucharada fresas
- 12 unidades sidra
- 1/2 vaso de azúcar
- aceite
- sal
- pimienta
Instrucciones
Se salpimienta el lomo y se saltea, a fuego fuerte, en una sartén con un
poco de aceite de oliva. Reservar. En la misma sartén, añadir las manzanas peladas y cortadas a gajos hasta que tomen color. Añadir el vaso de sidra y la cucharada de miel y dejarlo reducir.
Salpimentar la salsa al gusto y añadirle el lomo dejándolo cocer unos
minutos todo junto.
En el vaso de la batidora eléctrica, triturar las fresas con un poco de azúcar y una pizca de pimienta negra recién molida.
Colocar el lomo con las manzanas en cada plato y decorarlo con unas gotas de salsa de fresa.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2013 12:40
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