Se salpimienta el lomo y se saltea, a fuego fuerte, en una sartén con un

poco de aceite de oliva. Reservar. En la misma sartén, añadir las manzanas peladas y cortadas a gajos hasta que tomen color. Añadir el vaso de sidra y la cucharada de miel y dejarlo reducir.

Salpimentar la salsa al gusto y añadirle el lomo dejándolo cocer unos

minutos todo junto.

En el vaso de la batidora eléctrica, triturar las fresas con un poco de azúcar y una pizca de pimienta negra recién molida.

Colocar el lomo con las manzanas en cada plato y decorarlo con unas gotas de salsa de fresa.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2013 12:40

• Pavo en salsa de cebolla
• Alitas de pollo crujientes con salsa agridulce
• Albóndigas con salsa y puré de patata
• Berenjenas rellenas de cuscús y pollo
• Solomillo de cerdo encebollado

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

Más curiosidades [+]