Receta de Chips de berenjena y calabacín

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Aperitivo,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 2 calabacines
  • 2 berenjenas
  • aceite de oliva
  • 1 lata de pimientos del piquillo
  • 1 terrina de queso crema
  • 50 gr de queso de cabra

Instrucciones

Lavar, secar los calabacines y las berenjenas, cortarlos en lonchas finas de 2 cm., y ponerlas en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.

Pintarlas ligeramente con aceite, espolvorearlas con sal y pimienta y hornearlas a 180ºC hasta que estén doradas. Hay que vigilar porque se queman muy rápido.

Para hacer la salsa escurrir los pimientos y batirlos con el queso crema y el queso de cabra hasta que la mezcla sea homogénea.

Servir los chips con la salsa para mojar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/05/2018 14:56

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