Lavar, secar los calabacines y las berenjenas, cortarlos en lonchas finas de 2 cm., y ponerlas en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado.

Pintarlas ligeramente con aceite, espolvorearlas con sal y pimienta y hornearlas a 180ºC hasta que estén doradas. Hay que vigilar porque se queman muy rápido.

Para hacer la salsa escurrir los pimientos y batirlos con el queso crema y el queso de cabra hasta que la mezcla sea homogénea.

Servir los chips con la salsa para mojar.

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Contribución: espaciorecetas 21/05/2018 14:56

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Esta bebida que está tan de moda en estos momentos, no tiene nada que ver con la leche, ya que no procede de ningún animal y por eso, a partir de ahora, sus fabricantes tienen que etiquetarla como “bebida a base de soja”. Se elabora dejando en remojo los granos de soja que, luego, se cuecen y se filtran para obtener un líquido cremoso similar a la leche, pero de sabor diferente.

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