Pelar, lavar y cortar las patatas en juliana gruesa, mezclarlas con el beicon en trocitos pequeños y el queso. Batir los huevos y añadirles las pastillas de caldo desmenuzadas.

Engrasar con aceite un molde de 22 cm. de diámetro y espolvorearlo con pan rallado.

Mezclar los huevos con la leche y la nata, comprobar el punto de sazón, rectificarlo y añadir pimienta y nuez moscada. Llenar el molde con las patatas, el beicon y el queso, regar con el batido de huevos, tapar e introducir al baño María en el horno 1 hora a 180ºC.

Volcar el molde sobre la fuente de servir y, si se va a tardar en presentar, colocarle el molde encima para que no se enfríe mientras se calienta la bechamel.

Cubrirlo con la bechamel caliente y servir con más bechamel en salsera aparte.

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Contribución: espaciorecetas 07/02/2012 13:36

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Se cree que la cerveza nació de manera accidental, al dejar al aire libre una papilla cocida de cebada y agua, lo que provocó su fermentación. Este preparado ya era un alimento esencial para el hombre entre los años 9000 y 5000 a.C. por lo que se deduce que la cerveza es la bebida alcohólica de mayor antigüedad que se conoce. Los primeros registros de su consumo datan de la epopeya sumérica de Gilgamesh (3500 a.C.).

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