Picar el jamón y mezclar con la crema de queso y el queso emmental, salpimentar.

Rellenar los canelones.

Ponerlo en una fuente y cubrir con la salsa de tomate, espolvorear el queso rallado y gratinar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/11/2005 03:15

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El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

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