Receta de Pasta con queso azul o gongonzola

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 500 gr de pasta
  • 100 gr de queso azul o gorgonzola
  • 25 gr de mantequilla
  • 100 ml de nata para cocinar
  • 100 ml de leche
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 cebolla
  • 250 gr de champiñón laminados
  • 50 gr de queso parmesano
  • sal y pimienta

Instrucciones

Cocer la pasta el tiempo que indique el paquete.

En una sartén poner una cucharada de aceite y rehogar la cebolla cortada en tiras finas. Cuando tenga un tono translúcido echar los champiñones hasta que ambas cosas estén un pelín doradas, pero sin quemarse. Salpimentar el sofrito y verter el vino blanco, dejar que se evapore todo hasta que el sofrito vuelva a estar casi seco. A continuación añadir la nata, un poco de leche para rebajar y el queso azul para que se derrita bien.

Dejar unos minutos al fuego para que la mezcla se funda del todo.

Por último añadir, ya en el plato, el parmesano rallado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/12/2010 20:53

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