Receta de Pasta con queso azul o gongonzola
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr de pasta
- 100 gr de queso azul o gorgonzola
- 25 gr de mantequilla
- 100 ml de nata para cocinar
- 100 ml de leche
- 1 taza de vino blanco
- 1 cebolla
- 250 gr de champiñón laminados
- 50 gr de queso parmesano
- sal y pimienta
Instrucciones
Cocer la pasta el tiempo que indique el paquete.
En una sartén poner una cucharada de aceite y rehogar la cebolla cortada en tiras finas. Cuando tenga un tono translúcido echar los champiñones hasta que ambas cosas estén un pelín doradas, pero sin quemarse. Salpimentar el sofrito y verter el vino blanco, dejar que se evapore todo hasta que el sofrito vuelva a estar casi seco. A continuación añadir la nata, un poco de leche para rebajar y el queso azul para que se derrita bien.
Dejar unos minutos al fuego para que la mezcla se funda del todo.
Por último añadir, ya en el plato, el parmesano rallado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 28/12/2010 20:53
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