Receta de Espaguetis con salchichas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 4 salchichas de Frankfurt
  • 400 gr de espaguetis
  • 800 gr de tomates pelados enteros
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • 2 cucharaditas de orégano
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • aceite, sal y pimienta

Instrucciones

Pelar y picar la cebolla, el ajo y la zanahoria. Limpiar el pimiento y picarlo.

Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos. Añadir el tomate troceado y condimentarlo con el azúcar, el orégano, sal y pimienta. Tapar y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que espese.

Cortar las salchichas Frankfurt en 4 trozos.

Llenar una olla con agua, llevar a ebullición y salarla. Introduce los espaguetis con las salchichas y cocer hasta que la pasta esté “al dente”.

Escurrir los espaguetis y servir con la salsa de tomate, espolvoreando queso rallado por encima.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/01/2015 14:49

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