Pelar y picar la cebolla, el ajo y la zanahoria. Limpiar el pimiento y picarlo.

Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos. Añadir el tomate troceado y condimentarlo con el azúcar, el orégano, sal y pimienta. Tapar y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que espese.

Cortar las salchichas Frankfurt en 4 trozos.

Llenar una olla con agua, llevar a ebullición y salarla. Introduce los espaguetis con las salchichas y cocer hasta que la pasta esté “al dente”.

Escurrir los espaguetis y servir con la salsa de tomate, espolvoreando queso rallado por encima.

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Contribución: espaciorecetas 21/01/2015 14:49

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Este típico arroz italiano no se puede clasificar ni entre los arroces secos ni entre los caldosos. Más bien debería considerarse como un arroz cremoso. Para preparar un risotto se debe añadir el caldo al arroz gradualmente, de manera que siempre esté jugoso pero nunca totalmente inmerso en el líquido.

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