Pelar y picar la cebolla, el ajo y la zanahoria. Limpiar el pimiento y picarlo.

Calentar un poco de aceite en una sartén y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos. Añadir el tomate troceado y condimentarlo con el azúcar, el orégano, sal y pimienta. Tapar y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que espese.

Cortar las salchichas Frankfurt en 4 trozos.

Llenar una olla con agua, llevar a ebullición y salarla. Introduce los espaguetis con las salchichas y cocer hasta que la pasta esté “al dente”.

Escurrir los espaguetis y servir con la salsa de tomate, espolvoreando queso rallado por encima.

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Contribución: espaciorecetas 21/01/2015 14:49

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Aunque se suelen clasificar como frutos secos, lo cierto es que los cacahuetes son legumbres, como las lentejas o los garbanzos. El cacahuete con semilla grande se consume tostado o en confitería y el de semilla pequeña se utiliza para fabricar manteca y aceite.

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