Cortar 4 rectángulos de hojaldre.

Untar la bandeja del horno, ponerlos y pincharlos con un tenedor. De la masa que quede cortar tiras para hacer los bordes.

Batir un huevo y pintar las bases. Colocar las tiras a modo de reborde y pintar con el huevo. Hornear a 180ºC durante 10 minutos. Reservar.

Trocear los ajos frescos y dorarlos en una cazuela con un chorrito de aceite. Limpiar los champiñones, cortarlos en cuartos, añadir a la cazuela y rehogar. Sazonar, añadir el vino y dejar cocinar.

Pelar los langostinos. Hacerles un corte sin separar las dos partes. Salpimentarlos y freírlos. Añadir ron y flambear. Retirar y reservar el jugo.

Servir los hojaldres con relleno y 3 langostinos encima.

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Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 14:46

• Rabas rebozadas
• Almejas en salsa
• Rape en salsa
• Mousse de salmón
• Dip de atún

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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