Para preparar la salsa verde, lava y seca el perejil, pela el ajo y triturar junto con la mostaza, el zumo de limón, sal pimienta y seis cucharadas de aceite.

Lavar los calabacines y retirarles las puntas; partir primero por la mitad y después cortarlos a lo largo y untar ligeramente con aceite.

Calentar el horno a 180ºC y asar los calabacines unos 20 minutos.

Cuando los calabacines estén asados, servir cuatro trozos por persona y regar con la salsa verde.

Calorias: 150

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/12/2010 12:15

• Champiñones con anchoas y pimientos
• Rollitos de espárragos
• Espinacas rehogadas
• Ensalada primavera
• Spanokopita

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

Más curiosidades [+]