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Receta de Café turco

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes
5 cucharadas de café
5 cucharadas de azúcar
5 tacitas de agua fría
unas gotas de agua de rosas

Instrucciones
Poner el azúcar y el café en el fondo de un "ibrik" (cazo pequeño de cobre con un mango largo que se emplea en Turquía para preparar el café) o sencillamente un cazo normal.

Cubrir con agua fría. Al romper a hervir, retirar y volver a poner la preparación sobre el fuego tres veces durante dos o tres segundos cada vez. Quitarlo definitivamente, salpicar con algunas gotas de agua de rosas de manera que el fondo se deposite, y sin colarlo, verterlo en las tacitas.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 01/09/2007 06:12

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