Receta de Bizcocho con fresas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 350 gr de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 150 gr de mantequilla
  • 350 gr de azúcar
  • la ralladura de 1 limón
  • 3 huevos grandes
  • 300 ml de leche
  • sal
  • Para el relleno
  • ----------------------
  • 250 gr de fresas
  • 350 gr de nata montada

Instrucciones

Precalentar el horno a 180º.

Engrasar un molde con mantequilla y cubrir la base con papel para horno también engrasado.

Tamizar la harina, la levadura y la sal sobre un bol y mezclarlo.

En otro bol, batir la mantequilla con el azúcar y la ralladura de limón 3 minutos; agregar y mezclar los huevos de uno en uno.

Añadir la mezcla de harina y levadura, verter la leche y batir hasta que la masa esté cremosa.

Volcar la masa en el molde y hornear durante 35 minutos; retirarlo, desmoldarlo y dejarlo enfriar.

Para hacer el relleno, tritura 150 gr de fresas y cortar el resto en rodajas para decorar; montar la nata y mezclar un poco más de la mitad de ésta con las fresas trituradas.

Para montar el bizcocho, cortarlo en tres capas y repartir en dos de ellas la mezcla de nata y fresas y extender la nata restante en la capa superior; colocar las rodajas de fresa por encima.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/04/2007 16:04

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