Receta de Cóctel de langostinos en salsa rosa
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1/2 kg de langostinos cocidos
- 10 espárragos blancos
- 2 cogollos de lechuga
- 2 rodajas de piña
- 10 tomates cherry
- 1 cebolleta picada
- Salsa rosa
Instrucciones
Se pelan los langostinos reservando algunos para decorar, se añade la piña en trozos pequeños y la cebolleta picada.
Se lavan y se escurren los cogollos, se quita el corazón con ciudado y se añaden los corazones picados en juliana a la mezcla anterior.
Se rellenan los cogollos con la mezcla y la salsa rosa.
A la hora de emplatar, se colocan los espárragos formando un cuadrado con un hueco en el centro. Se colocan los cogollos en medio y se disponen los langostinos encima.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/12/2006 03:59
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