Receta de Buñuelos de bacalao ii
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 500 gr de bacalao desalado desmigado
- 1/2 vaso de leche
- 1 huevo
- 1 vaso de agua
- 125 gr de harina
- 1 cucharadita de perejil picado
- aceite y sal
Instrucciones
Pon la harina en un bol, forma un hueco en el centro y añade la leche, la yema de huevo, el agua y el perejil y mézclalo hasta formar una pasta; añade el bacalao y mézclalo de nuevo.
Bate la clara a punto de nieve e incorpórala con movimientos envolventes a la mezcla; remuévela y sálala.
Fríe los buñuelos a cucharadas en una sartén con aceite caliente; escúrrelos sobre papel absorbente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/02/2011 13:13
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