Receta de Crujiente de sardinas

Crujiente de sardinas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 10 sardinas medianas, descamadas y sin tripas
  • 1 lámina de hojaldre
  • 3 cucharadas de tomate triturado
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • aceite
  • sal y pimienta

Instrucciones

Precalentar el horno a 180º.

Pelar y picar los dientes de ajo y mezclar con el perejil y un poco de aceite en un bol.

Abrir las sardinas por la mitad a lo largo, sin llegar a separarlas; lavar y cortar el pimiento en rodajas y cortar la cebolla también en rodajas.

Engrasar una bandeja de horno con un poco de aceite, colocar la lámina de hojaldre; pinchar con un tenedor y extender el tomate triturado.

Sazonar las sardinas con sal y pimienta, colocarlas sobre el tomate y extender sobre ellas la mezcla de ajo, perejil y aceite.

Añadir la cebolla y el pimiento; hornear durante 20 minutos o hasta que las sardinas estén cocidas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/07/2007 13:30

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