Receta de Crujiente de sardinas
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 10 sardinas medianas, descamadas y sin tripas
- 1 lámina de hojaldre
- 3 cucharadas de tomate triturado
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de perejil picado
- aceite
- sal y pimienta
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.
Pelar y picar los dientes de ajo y mezclar con el perejil y un poco de aceite en un bol.
Abrir las sardinas por la mitad a lo largo, sin llegar a separarlas; lavar y cortar el pimiento en rodajas y cortar la cebolla también en rodajas.
Engrasar una bandeja de horno con un poco de aceite, colocar la lámina de hojaldre; pinchar con un tenedor y extender el tomate triturado.
Sazonar las sardinas con sal y pimienta, colocarlas sobre el tomate y extender sobre ellas la mezcla de ajo, perejil y aceite.
Añadir la cebolla y el pimiento; hornear durante 20 minutos o hasta que las sardinas estén cocidas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/07/2007 13:30
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