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Receta de Crujiente de sardinas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Pescados y Mariscos
Tipo de plato: Entrante
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
10 sardinas medianas, descamadas y sin tripas
1 lámina de hojaldre
3 cucharadas de tomate triturado
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de perejil picado
aceite
sal y pimienta
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.

Pelar y picar los dientes de ajo y mezclar con el perejil y un poco de aceite en un bol.

Abrir las sardinas por la mitad a lo largo, sin llegar a separarlas; lavar y cortar el pimiento en rodajas y cortar la cebolla también en rodajas.

Engrasar una bandeja de horno con un poco de aceite, colocar la lámina de hojaldre; pinchar con un tenedor y extender el tomate triturado.

Sazonar las sardinas con sal y pimienta, colocarlas sobre el tomate y extender sobre ellas la mezcla de ajo, perejil y aceite.

Añadir la cebolla y el pimiento; hornear durante 20 minutos o hasta que las sardinas estén cocidas.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 04/07/2007 13:30

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