Separar el brécol en ramilletes, cocer en agua hirviendo con sal hasta que esté tierno, escurrir y ponerlo en una fuente.

Colocar encima las lonchas de queso y gratinar en el horno hasta que se funda.

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Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 04:04

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Aunque son muchos los países que se quieren apropiar del invento del yogur, lo cierto es que no se sabe de dónde procede este derivado lácteo, cuya receta es casi tan antigua como el hombre. Los expertos creen que nació en alguna zona de Asia y luego se extendió por Europa a través de Turquía y de Bulgaria. De hecho, su nombre deriva del término búlgaro “jaurt”.

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