Receta de Bolitas de patata
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 6 patatas medianas
- 250 gr. de mantequilla
- 1 taza de queso blanco rallado
- 3 tazas de leche
- 1 taza de queso amarillo cortado en cuadritos pequeños
- 2 huevos
- 1/2 taza de pan rallado
Instrucciones
Hervir las patatas hasta que estén blandas. Escurrir y triturar
con la mantequilla. Agregar la leche y el queso. Cocinar a fuego lento hasta que la mezcla tome consistencia.
Dejar reposar y cuando se haya enfriado, formar bolitas. Hacer un orificio en el centro, rellenar con el queso amarillo y tapar.
Pasarlas por harina, huevo, pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente hasta que se doran.
Servir al momento y bien calientes.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/08/2007 07:49
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