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Receta de Zanahorias glasesadas con queso fundido

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Salsas y Guarniciones
Tipo de plato: Entrante
Aperitivo
Salsa o guarnición
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1/2 kilo de zanahorias peladas
3 tazas de agua
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de aceite
75 gr de uvas pasas pequeñas
100 gr de queso cremoso
Una pizca de pimienta blanca y sal
Instrucciones
Pelar y cortar las zanahorias en tiras muy delgadas, de alrededor de 1 milímetro.

En una cazuela poner agua con sal en cantidad suficiente para cubrir las zanahorias.

Dejar que hierva el agua durante 1 minuto, escurrir y secar las zanahorias.

En una sartén poner al fuego la mantequilla, el aceite y las zanahorias, la sal y la pimienta.

Cocinar a fuego fuerte revolviéndolas cuidadosamente por 1 minuto. Agregar y envolver las zanahorias en el azúcar y las pasas y cocinar durante 2 minutos más.

Retirar del fuego, sacar de la sartén con espumadera para escurrirlas y reservar.

A la hora de servir, ponerlas en un plato, cubrir con queso y poner al microondas durante 2 minutos aproximadamente.


Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 25/01/2007 05:47

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