Receta de Bocaditos de calabacín

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 calabacín
  • 1 diente de ajo
  • 40 gr de miga de pan
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • aceite de oliva virgen
  • perejil
  • sal

Introducción

Sirve como aperitivo o como guarnición de carnes y pescados, incluso con legumbres.

Instrucciones

Trocea el calabacín finamente, con piel y ponlo a pochar en una sartén con aceite.

Cuando esté añade el ajo finamente picado y el perejil. Rehoga y sazona, pasa la mezcla a un bol.

Incorpora la miga de pan desmenuzada, el huevo y el pan rallado. Mezcla bien.

Fríe pequeñas porciones de masa y retíralas a un plato forrado con papel de cocina para que escurra el aceite.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/07/2013 15:27

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