Sirve como aperitivo o como guarnición de carnes y pescados, incluso con legumbres.

Trocea el calabacín finamente, con piel y ponlo a pochar en una sartén con aceite.

Cuando esté añade el ajo finamente picado y el perejil. Rehoga y sazona, pasa la mezcla a un bol.

Incorpora la miga de pan desmenuzada, el huevo y el pan rallado. Mezcla bien.

Fríe pequeñas porciones de masa y retíralas a un plato forrado con papel de cocina para que escurra el aceite.

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Contribución: espaciorecetas 16/07/2013 15:27

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Siempre se ha dicho que Marco Polo o, más concretamente, uno de sus marineros llamado Spaghetti, descubrió que los nativos de una isla asiática comían unos hilos deliciosos de pasta y decidió importar esta comida a Italia. Pero hoy sabemos que esta leyenda es falsa, porque según unos relieves del siglo IV a.C. los antiguos etruscos ya comían pasta hecha en casa.

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