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Receta de Bizcocho de piña

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Desayunos o meriendas
Dificultad: Fácil

Ingredientes
300 gr de harina
200 gr de azúcar
30 ml de aceite de oliva
1 yogurt natural o de piña
1 sobre de levadura
4 huevos
la rayadura de un limón o naranja
caramelo líquido
1 lata de piña mediana en almíbar
Instrucciones
Batir los huevos con el azúcar, y cuando ya estén bien mezclar la levadura con la harina, el yogurt, la rayadura de un limón y el aceite de oliva. Batir hasta que no
queden grumos.

En una fuente previamente engrasada con mantequilla y espolvoreada con un poquito de harina echar el caramelo líquido.

Colocar las rodajas de piña encima del caramelo.

Introducir la mezcla en la fuente y meterlo en el horno a 180ºC durante unos 40
minutos .

Con una cuchara derramar el almibar sobrante de la piña encima del bollo.

Desmoldar y dejar enfriar en la nevera durante 2 o 3 horas.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 15/02/2013 12:31

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