Quitar los rabitos de las fresas y reducir a puré con la batidora.

Añadir la nata, remover y verter esta mezcla en copas de postre.

Adornar las copas de mousse con algún fresón entero u hojas de menta.

Servir muy frio.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 31/01/2007 09:56

• Pastel de queso y galletas
• Brioche
• Gelatina de yogur con melocotón
• Tarta de chocolate y mascarpone
• Tiramisú

Si una receta incluye almendras entre sus ingredientes y tú te has quedado sin este fruto seco en la despensa, puedes utilizar piñones en su lugar. Notarás la diferencia porque proporcionarán un sabor más denso y algo más dulce al plato. Los piñones están especialmente ricos con las pastas de té, con arroz y con espinacas y en rellenos para aves, ensaladas y tortillas francesas.

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