Quitar los rabitos de las fresas y reducir a puré con la batidora.

Añadir la nata, remover y verter esta mezcla en copas de postre.

Adornar las copas de mousse con algún fresón entero u hojas de menta.

Servir muy frio.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 31/01/2007 09:56

• Crema de limón
• Huesillos estremeños
• Tarta de manzana II
• Gelatina de sandía
• Melocotones al horno

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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