Precalentar el horno a 160ºC.

Mezclar la leche de coco, las yemas, los azúcares y el coco rallado.

Repartir la mezcla en 4 moldes para horno y cocer al baño María en el horno unos 40 minutos o hasta que cuaje. Retirar, dejar enfriar y guardarlos en el frigorífico mínimo 4 horas.

Poner un poquito de caramelo líquido por encima y espolvorear un poco de coco rallado.

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Contribución: espaciorecetas 21/01/2015 14:52

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Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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