Receta de Tarta fina de manzana
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 rulo de masa de hojaldre estirado
- 4 manzanas
- 100 gr de mermelada de albaricoque
- Crema pastelera
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- 500 ml de leche
- 125 gr de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 45 gr de harina de maiz
- 1 vainilla
Instrucciones
Crema pastelera
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Cocer la leche con la vainilla mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la harina de maiz y añadir a la leche caliente.
Llevar a ebullición removiendo todo el tiempo con una varilla. Colar y dejar enfriar.
Cortar las manzanas en láminas finas en forma de media luna.
Estirar la masa de hojaldre a un grosor de 2mm. Poner entre dos placas de horno con papel sulfurizado por encima y abajo durante 10 minutos.
Untar la masa de hojaldre con la crema pastelera colocar las manzanas encima y volver a meter en el horno. Cocinarlo enre dos placas hasta que la masa esté crujiente y las manzanas cocidas.
Calentar la mermelada en un cazo y untar las manzanas. Meter otra vez en el horno 5 minutos más.
Se puede server con helado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 31/12/2010 17:19
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