Receta de Tarta fina de manzana

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 rulo de masa de hojaldre estirado
  • 4 manzanas
  • 100 gr de mermelada de albaricoque
  • Crema pastelera
  • ---------------------
  • 500 ml de leche
  • 125 gr de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 45 gr de harina de maiz
  • 1 vainilla

Instrucciones

Crema pastelera

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Cocer la leche con la vainilla mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la harina de maiz y añadir a la leche caliente.

Llevar a ebullición removiendo todo el tiempo con una varilla. Colar y dejar enfriar.

Cortar las manzanas en láminas finas en forma de media luna.

Estirar la masa de hojaldre a un grosor de 2mm. Poner entre dos placas de horno con papel sulfurizado por encima y abajo durante 10 minutos.

Untar la masa de hojaldre con la crema pastelera colocar las manzanas encima y volver a meter en el horno. Cocinarlo enre dos placas hasta que la masa esté crujiente y las manzanas cocidas.

Calentar la mermelada en un cazo y untar las manzanas. Meter otra vez en el horno 5 minutos más.

Se puede server con helado.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 31/12/2010 17:19

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