Crema pastelera

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Cocer la leche con la vainilla mezclar las yemas de huevo con el azúcar y la harina de maiz y añadir a la leche caliente.

Llevar a ebullición removiendo todo el tiempo con una varilla. Colar y dejar enfriar.

Cortar las manzanas en láminas finas en forma de media luna.

Estirar la masa de hojaldre a un grosor de 2mm. Poner entre dos placas de horno con papel sulfurizado por encima y abajo durante 10 minutos.

Untar la masa de hojaldre con la crema pastelera colocar las manzanas encima y volver a meter en el horno. Cocinarlo enre dos placas hasta que la masa esté crujiente y las manzanas cocidas.

Calentar la mermelada en un cazo y untar las manzanas. Meter otra vez en el horno 5 minutos más.

Se puede server con helado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 31/12/2010 17:19

• Semifrío de piña
• Tarta de chocolate y mascarpone
• Galletitas de chocolate
• Zumo de pera y plátano
• Rosquillas

Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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