Receta de Biscuit de chocolate
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 200 gr de chocolate para postres
- 150 gr de azúcar
- 8 huevos
- 1 copa de brandy
- 150 gr de mantequilla
Instrucciones
Fundir el chocolate 2 minutos al 100%.
Ablandar la mantequilla unos 30 segundos al 50% y batirla con el azúcar, las yemas y el brandy hasta obtener una mezcla homogénea.
Agregar el chocolate fundido, mezclarlo bien y dejarlo enfriar.
Añadir las claras montadas con movimiento envolvente para que no se bajen.
Forrar un molde alargado con papel, procurando que éste sobresalga por los bordes, verter en él la crema de chocolate y guardarlo en el congelador 8 horas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/11/2007 22:48
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