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Receta de Biscuit de chocolate

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Dificultad: Moderado

Ingredientes
200 gr de chocolate para postres
150 gr de azúcar
8 huevos
1 copa de brandy
150 gr de mantequilla
Instrucciones
Fundir el chocolate 2 minutos al 100%.

Ablandar la mantequilla unos 30 segundos al 50% y batirla con el azúcar, las yemas y el brandy hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregar el chocolate fundido, mezclarlo bien y dejarlo enfriar.

Añadir las claras montadas con movimiento envolvente para que no se bajen.

Forrar un molde alargado con papel, procurando que éste sobresalga por los bordes, verter en él la crema de chocolate y guardarlo en el congelador 8 horas.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 23/11/2007 22:48

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