Precalentar el horno a 180ºC.

Forrar un molde con la masa, pinchar la base, rellenar con legumbres y hornear 12 minutos.

Calentar un poco de nata y diluir la gelatina, previamente remojada y escurrida; incorporar el resto de la nata, el queso, el azúcar y el vino.

Extender el compuesto sobre la pasta.

Calentar la mermelada con agua, pintar la tarta con la mermelada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/12/2007 07:48

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Se ha dicho que el pan integral de trigo impide la absorción del calcio y, en cierto modo es verdad. Este tipo de pan contiene ácido fítico que frena la absorción de calcio por el cuerpo, pero también es cierto que, cuando el pan se hace con levadura madre, aparece una enzima, la fitasa, que destruye ese ácido.

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