Para hacer el bizcocho mezclar los huevos con el azúcar y la harina y cocer en el horno durante 20 minutos a 180ºC.

Batir 4 yemas y un huevo entero con 5 cucharadas de azúcar, en la batidora eléctrica hasta que estén espumosos. Añadir whisky, nata montada y 4 claras montadas a punto de nieve.

Caramelizar un molde no desmoldable y llenar el molde caramelizado con la crema y meter en el congelador unas 12 horas. Cuando esté congelado, sumergirlo un minuto en agua hirviendo y volcar sobre el bizcocho. Colocar la tarta en la fuente de servir y bordearla con nata puesta en manga rizada.

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Contribución: espaciorecetas 04/10/2011 14:58

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Los alimentos considerados ecológicos son los que se cultivan y elaboran sin abonos ni pesticidas químicos y con un uso limitado de aditivos. La Unión Europea permite que los productos alimenticios convencionales lleven hasta 3.000 aditivos, entre conservantes, colorantes, estabilizantes... En cambio, los ecológicos tienen un máximo establecido de 36 aditivos.

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