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Receta de Bacalao con pimientos piquillo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 400 gr de lomo de bacalao
  • 150 gr de pimientos piquillos cortados en juliana
  • 1 cucharada de pimientos choriceros
  • 50 gr de tomates frescos rallados
  • 200 gr de alioli
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 2 cucharadas de perejil picado

Instrucciones

Laminar los ajos muy finos y freír las láminas crujientes en un poco de aceite de oliva.

Hacer los lomos de bacalao al horno.

Cuando casi estén, untar con alioli y terminar gratinando debajo del grill.

Saltear los pimientos piquillos en un poco de aceite de oliva.

Añadir pimientos choriceros y tomate rallado.

Reducir.

Servir el bacalao encima de los pimientos, terminar con el ajo frito y el perejil picado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/04/2011 15:46

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