Laminar los ajos muy finos y freír las láminas crujientes en un poco de aceite de oliva.

Hacer los lomos de bacalao al horno.

Cuando casi estén, untar con alioli y terminar gratinando debajo del grill.

Saltear los pimientos piquillos en un poco de aceite de oliva.

Añadir pimientos choriceros y tomate rallado.

Reducir.

Servir el bacalao encima de los pimientos, terminar con el ajo frito y el perejil picado.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/04/2011 15:46

• Merluza con gulas en el microondas
• Bacalao rebozao
• Lubina a la sidra
• Calamares al ajillo en el microondas
• Lubina en hojaldre

Un comportamiento descuidado en un aperitivo puede dañar gravemente nuestra imagen. Para evitarlo hay que recordar siempre que no se debe comer ávidamente ni acaparar una mesa. La bebida se debe coger con la mano izquierda, dejando la derecha libre para comer. Es importante sostener una servilleta junto al vaso o copa para poder limpiarnos la mano derecha rápidamente antes de saludar a alguien. Los palillos, huesos de aceituna o cáscaras se tienen que dejar en los platos destinados para ello o en el mantel, pero nunca en los ceniceros y, si hay alguna silla, cederla a las personas mayores o a las embarazadas.

Más curiosidades [+]