Receta de Bacalao con pimientos piquillo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de lomo de bacalao
- 150 gr de pimientos piquillos cortados en juliana
- 1 cucharada de pimientos choriceros
- 50 gr de tomates frescos rallados
- 200 gr de alioli
- 4 dientes de ajo pelados
- 2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones
Laminar los ajos muy finos y freír las láminas crujientes en un poco de aceite de oliva.
Hacer los lomos de bacalao al horno.
Cuando casi estén, untar con alioli y terminar gratinando debajo del grill.
Saltear los pimientos piquillos en un poco de aceite de oliva.
Añadir pimientos choriceros y tomate rallado.
Reducir.
Servir el bacalao encima de los pimientos, terminar con el ajo frito y el perejil picado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 20/04/2011 15:46
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