En una cazuela, cubrir el fondo con aceite y freir los ajos pelados y picados, añadir las guindillas sin abrir.

Añadir la cucharada de harina, rehogar sobre el fuego para que se dore y se terminen de hacer los ajos.

Añadir el pimentón y separar del fuego. Incorporar el cazón pasado por harina. Dorar durante un minuto.

Añadir el vaso de vino y después caldo de pescaso hasta cubrir el pescaso.

Mover durante unos minutos sobre el fuego y servir.

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Contribución: espaciorecetas 05/04/2008 16:06

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