Sazonar el pescado con sal, pasarlo con harina y freírlo en aceite; reservarlo.

Picar las cebollas y el ajo y rehogarlo en un poco de aciete a fuego muy suave; añadir el beicon cortado en trocitos y los piñones y freírlos unos minutos más.

Verter el vino y la nata, sazonar con sal y pimienta y dejarlo reducir unos minutos a fuego suave.

Servir el pescado cubierto con la salsa muy caliente.

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Contribución: espaciorecetas 08/10/2006 16:22

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Un comportamiento descuidado en un aperitivo puede dañar gravemente nuestra imagen. Para evitarlo hay que recordar siempre que no se debe comer ávidamente ni acaparar una mesa. La bebida se debe coger con la mano izquierda, dejando la derecha libre para comer. Es importante sostener una servilleta junto al vaso o copa para poder limpiarnos la mano derecha rápidamente antes de saludar a alguien. Los palillos, huesos de aceituna o cáscaras se tienen que dejar en los platos destinados para ello o en el mantel, pero nunca en los ceniceros y, si hay alguna silla, cederla a las personas mayores o a las embarazadas.

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