Receta de Pez espada en salsa

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 4 filetes de pez espada
  • 2 cebollas
  • 1 bote de nata
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 100 gr de beicon
  • 2 cucharadas de piñones
  • aceite, sal y pimienta

Instrucciones

Sazonar el pescado con sal, pasarlo con harina y freírlo en aceite; reservarlo.

Picar las cebollas y el ajo y rehogarlo en un poco de aciete a fuego muy suave; añadir el beicon cortado en trocitos y los piñones y freírlos unos minutos más.

Verter el vino y la nata, sazonar con sal y pimienta y dejarlo reducir unos minutos a fuego suave.

Servir el pescado cubierto con la salsa muy caliente.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/10/2006 16:22

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Digerir las carnes

Las carnes blancas son más fáciles de digerir que las rojas, pero éstas últimas son más nutritivas.

Más curiosidades [+]