Receta de Pez espada en salsa
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 filetes de pez espada
- 2 cebollas
- 1 bote de nata
- 1 diente de ajo
- 1/2 vaso de vino blanco
- 100 gr de beicon
- 2 cucharadas de piñones
- aceite, sal y pimienta
Instrucciones
Sazonar el pescado con sal, pasarlo con harina y freírlo en aceite; reservarlo.
Picar las cebollas y el ajo y rehogarlo en un poco de aciete a fuego muy suave; añadir el beicon cortado en trocitos y los piñones y freírlos unos minutos más.
Verter el vino y la nata, sazonar con sal y pimienta y dejarlo reducir unos minutos a fuego suave.
Servir el pescado cubierto con la salsa muy caliente.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/10/2006 16:22
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