Enharinar el bacalao y freirlo en aceite. Reservar.

En una cazuela, sofreír la salsa de tomate, añadir el bacalao, las pasas, los piñones y un poco de agua y cocer lentamente hasta que el pescado esté hecho.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 14:43

• Mejillones con vinagreta
• Merluza rellena con salsa de gambas
• Calamares con arroz
• Mejillones al vapor
• Coca gallega de pimiento, tomate y atún

Actualmente, casi un tercio de los pescados y mariscos que consumimos proceden de granjas marinas, es decir, que son criados en espacios de mar cerrados para su posterior consumo humano. Además, se calcula que, en el 2010, el consumo de pescado de acuicultura ascenderá un 40%.

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