Poner el aceite en una cazuela, que pueda ir al horno, al fuego y sofreír en ella la cebolla.

Cuando empiece a tomar color agregar el jamón. Rehogar y añadir a continuación el tomate frito y la hoja de laurel.

Dejar cocer a fuego suave y condimentar al gusto.

Echar el arroz, darle unas vueltas para que tome sabor y añadir el Caldo de Carne Gallina Blanca. Dejar cocer unos 10 minutos. Transcurrido este tiempo, sacar del fuego, retirar la hoja de laurel, añadir la mantequilla y espolvorear con queso rallado.

Introducir en el horno, previamente calentado, durante 10 minutos más.

Servir recién salido del horno.

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Contribución: espaciorecetas 16/11/2012 14:32

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El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.

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