Pelar las cebolletas, lavar los pimientos, pelar los tomates, lavar el calabacín.

Cortar en dados pequeños todas las verduras y sofreir primero las cebolletas, añadiendo sucesivamente los pimientos, el calabacín, los tomates y, por último, la albahaca. Dejar todo a fuego lento hasta que esté hecho.

Añadir el atún y cocinar un par de minutos todo junto.

Cocer los macarrones según indicaciones del fabricante, escurrir y mezclar con el sofrito.

Servir los macarrones y espolvorear con el queso rallado.

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Contribución: espaciorecetas 23/02/2008 13:33

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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