Receta de Calzone de beicon y huevo
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Difícil
Ingredientes
- Masa
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- 200 gr de harina
- ½ vaso de agua templada
- 1 nuez pequeña de levadura prensada (20gr)
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
- Relleno
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- 12 cucharadas de tomate frito
- 50 gr de parmesano rallado
- 50 gr de mozzarella rallada
- 100 gr de beicon en cuadritos
- 4 huevos
Instrucciones
Masa
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Disolver la levadura en el agua templada y añadir poco a poco la harina mezclada con la sal, hasta formar una masa.
Añadir la manteca de cerdo y el aceite, amasar, hacer una bola, enharinarla, ponerla en un bol y meterla en una bolsa de plástico.
Colocarla en sitio templado y dejarla subir hasta que doble su tamaño. Dividirla en cuatro porciones, extenderla fina, cortar en discos y cubrir cada uno de ellos con tomate frito. Repartir por encima los cuadritos de beicon y espolvorear los quesos.
Cascar un huevo en el centro del disco y doblar por la mitad, sellando los bordes. Cocer unos 20 minutos en el horno a 250ºC.
Servir calientes.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 12:50
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