Cortar y picar menudos la cebolla, el puerro, la zanahoria, el ajo y el perejil. Ponerlos junto con el aceite en la olla de microondas, tapar y hacerlo durante 10 minutos al 100%.

Incorporar la calabaza en torzos y 1/2 litro de agua hirviendo y meter de nuevo en el microondas 15 o 20 minutos más al 100%, según la dureza de la calabaza.

Triturar la mezcla anterior hasta conseguir una crema ligera, si es necesario añadir más agua y salpimentar, calentar 3 minutos al 100%, añadir el aceite y servir.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/02/2008 10:01

• Crema de Puerros fría (Vichyssoise)
• Garbanzos con espinacas en el microondas
• Ensalada de arroz y kiwis
• Patatas con chorizo al microondas
• Patatas con arroz y adobo

Aunque son muchos los países que se quieren apropiar del invento del yogur, lo cierto es que no se sabe de dónde procede este derivado lácteo, cuya receta es casi tan antigua como el hombre. Los expertos creen que nació en alguna zona de Asia y luego se extendió por Europa a través de Turquía y de Bulgaria. De hecho, su nombre deriva del término búlgaro “jaurt”.

Más curiosidades [+]