Picar las zanahorias, los pimientos y los ajos.

Hacer un sofrito. Añadir el arroz y dar unas vueltas.

Poner el agua caliente. A media cocción añadir las almejas y dejar cocer a fuego vivo hasta que el arroz esté hecho.

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Contribución: espaciorecetas 02/08/2005 10:27

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Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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