Receta de Arroz a la cubana

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1/2 kg. de arroz
  • 4 huevos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 bote de tomate frito
  • 4 plátanos
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • aceite de oliva

Instrucciones

Pon al fuego una cazuela con un fondo de aceite que lo cubra y rehoga los ajos hasta que tomen color.

En el aceite añade el arroz y remueve continuamente durante unos minutos.

Cubre con agua y una pastilla de caldo de pollo desmenuzada.

Baja el fuego cuando rompa a hervir y mantén durante unos 15 minutos.

Aparta y deja reposar tapado durante 3-4 minutos.

En cazuela aparte con un poco de aceite, cuece el tomate frito y sazona con sal y 1 cucharada de azúcar. Tapa y mantén a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que el tomate esté espeso.

Fríe los huevos en abundante aceite caliente y reserva calientes.

En otra sartén, pon la mantequilla y los plátanos. Tapa y mantén a fuego lento 5 minutos.

Sirve los plátanos y los huevos sobre un lecho de arroz.

El tomate siempre se sirve en salsera aparte.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2012 12:32

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Cuidado con el caldo

Si por cuestiones de tiempo, prefieres los caldos envasados, debes tener en cuenta que su altísimo contenido en sodio no los hace muy recomendables para las personas con problemas cardiovasculares o de retención de líquidos.

Más curiosidades [+]