Esta web utiliza cookies propias y de terceros para mejorar su experiencia de navegación y realizar tareas de analítica. Puedes ver nuestra política de cookies aquí Si continuas navegando estás aceptándola
Política de cookies +
Bienvenido a Espacio Recetas

Búsqueda avanzada

Bienvenid@   Puedes registrarte aquí TUS DATOS | Foros de cocina



Recetas de Cocina

Todo|A|B|C|D|E|F|G|H|I|J|K|L|M|N|O|P|Q|R|S|T|U|V|W|X|Y|Z

volver Ir a la pantalla anterior

Receta de Alcachofas con jamón

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg. de alcachofas
150 gr de jamón en tacos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria grande
1 limón
1 vaso de vino blanco
aceite y sal
Instrucciones
Limpiar las alcachofas, quitando las puntas, el tallo y sus hojas exteriores.
Frotar los corazones con medio limón y echarlos en agua hirviendo con sal y el zumo de medio limón. Cocer durante 10 minutos y escurrir.

En una cazuela echar 4 cucharadas de aceite y echar encima la cebolla y la zanahoria añadiendo también el ajo muy picado.

Cuando todo esto se sofría unos minutos incorporar el jamón cortado en dados, darle vueltas y echar las alcachofas, la sal, medio vaso de vino blanco y medio de agua. Cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 22/01/2006 07:09

imprimir Versión para imprimir

Recetas relacionadas que te pueden interesar ...

Pastel de calabacín y marisco al cava
Alcachofas al horno
Rodajas de tomate con mozzarella
Tarta de calabacín y cebolla
Revuelto de espinacas con gambas

Truco del día Curiosidades
Endibias menos amargas
Cuando laves las endibias antes de prepararlas, evita dejarlas en remojo, ya que así se acentúa su amargor. Es mejor lavarlas bajo el chorro de agua y secarlas bien después.
Más trucos [+]
El arroz de Calasparras
Uno de los pocos arroces con Denominación de Origen de España es el de Calasparra, Murcia. Crece en las tierras regadas por el río Segura y su cultivo es biológico, por lo que es un arroz de gran calidad.
Más curiosidades [+]


Carnes y Aves
Carnes y Aves
Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
Entrantes, huevos y Aperitivos
Entrantes, huevos y Aperitivos
Pastas y Arroces
Pastas y Arroces
Patatas, Sopas y Guisos
Patatas, Sopas y Guisos
Pescados y Mariscos
Pescados y Mariscos
Postres y Cockteles
Postres y Cockteles
Salsas y Guarniciones
Salsas y Guarniciones

Top recetas de cocina