Asar los pimientos, la berenjena, los tomates, el ajo y la cebolla.

Una vez asado, pelarlo todo.

Cortar a tiras la cebolla, el pimiento, la berenjena y el tomate.

Se mezcla con la pulpa del ajo y el aceite de oliva.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/07/2005 06:41

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Los condimentos no sólo hacen nuestras comidas más ricas y apetitosas, sus propiedades para nuestra salud son muchas: son aperitivos, es decir, estimulan el apetito, aumentan las secreciones estomacales necesarias para hacer la digestión, reducen los gases intestinales, etc. Por otra parte, son un sano sustituto de la sal y, muchos de ellos, favorecen la conservación de los alimentos.

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