Asar los pimientos, la berenjena, los tomates, el ajo y la cebolla.

Una vez asado, pelarlo todo.

Cortar a tiras la cebolla, el pimiento, la berenjena y el tomate.

Se mezcla con la pulpa del ajo y el aceite de oliva.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 18/07/2005 06:41

• Canapés de pepino con crema de atún
• Acelgas rehogadas con patatas y tomate
• Tempura de verduras y gambas
• Brécol gratinado
• Quichés de morcilla

Se dice que la antigüedad, al igual que existían “Los 7 sabios de Grecia”, se había confeccionado una lista con los siete mejores cocineros de Grecia. Eran: Egis de Rodas, experto en cocinar pescado; Nereo de Chio, especializado en preparar el caldo de congrio; Cariedes de Atenas, considerado una estrella de la cocina; Lamprias, que inventó la salsa negra; Aftonetes, que creó la morcilla; Eutrymoll, un genio preparando lentejas; y Aristón, un apasionado cocinero al que le gustaba crear nuevos platos.

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