Hervir las acelgas en agua ligeramente salada y escurrir reservando parte del caldo.

Cortar las patatas en dados y hervir hasta que estén cocidas.

En una sartén grande pochar la cebolla cortada en juliana y añadir el tomate.

Rehogar unos minutos e incorporar las acelgas, las patatas hervidas y dos o tres cucharadas de caldo.

Dejar rehogar a fuego suave un par de minutos.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/08/2010 13:24

• Ensalada de espinacas beicon y yogurt
• Ensalada de verdura con espárragos
• Gratén de verduras y jamón
• Espinacas con pasas y piñones
• Ensalada de huevos de codorniz

Al igual que la Denominación de Origen, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un sistema para catalogar y proteger los alimentos elaborados de una determinada manera en una zona geográfica concreta. En este caso, no se exige tanto que el proceso de elaboración sea tradicional, sino que el producto esté ligado al medio geográfico del que proviene. El sello IGP es garantía de calidad.

Más curiosidades [+]