Hervir las acelgas en agua ligeramente salada y escurrir reservando parte del caldo.

Cortar las patatas en dados y hervir hasta que estén cocidas.

En una sartén grande pochar la cebolla cortada en juliana y añadir el tomate.

Rehogar unos minutos e incorporar las acelgas, las patatas hervidas y dos o tres cucharadas de caldo.

Dejar rehogar a fuego suave un par de minutos.

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Contribución: espaciorecetas 29/08/2010 13:24

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