Receta de Acelgas rehogadas con patatas y tomate
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Primer plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 manojos de acelgas
- 500 grs. de tomate frito
- 3 patatas medianas
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Instrucciones
Hervir las acelgas en agua ligeramente salada y escurrir reservando parte del caldo.
Cortar las patatas en dados y hervir hasta que estén cocidas.
En una sartén grande pochar la cebolla cortada en juliana y añadir el tomate.
Rehogar unos minutos e incorporar las acelgas, las patatas hervidas y dos o tres cucharadas de caldo.
Dejar rehogar a fuego suave un par de minutos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/08/2010 13:24
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