Pelar y cortar las zanahorias en rodajas; cortar los champiñones en láminas.

Precalentar el horno a 200º.

Saltear la zanahoria, las judias troceadas y los champiñones con mantequilla y aceite; espolvorear el perejil.

Cocer las láminas de lasaña en agua salada unos 5 minutos; escurrir y secar sobre un paño limpio.

Engrasar un recipiente para horno, disponer 4 láminas de lasaña una al lado de otra, repartir las verduras, cubrir con un poco de bechamel por encima; repetir esta operación 2 veces más, terminando con una capa de verduras; añadir el queso rallado y hornear 20 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/03/2007 13:10

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El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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