Receta de montado de foie

Porciones / número de personas: 6 personas
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 6 lonchas de paletilla iberica
  • 6 trozos de foie,no muy grandes
  • mermelada de melocoton
  • crema de modena

Instrucciones

En una rebanada de pan tostado se coloca un tajada de paletilla encima el trozo de foie y se decora con un chorrito de mermelada en una esquina y con la crema se hacen unas rayas por encima del foie

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: castro 19/05/2008 15:18

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
El pan integral y el calcio

Se ha dicho que el pan integral de trigo impide la absorción del calcio y, en cierto modo es verdad. Este tipo de pan contiene ácido fítico que frena la absorción de calcio por el cuerpo, pero también es cierto que, cuando el pan se hace con levadura madre, aparece una enzima, la fitasa, que destruye ese ácido.

Más curiosidades [+]