En una rebanada de pan tostado se coloca un tajada de paletilla encima el trozo de foie y se decora con un chorrito de mermelada en una esquina y con la crema se hacen unas rayas por encima del foie

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Contribución: castro 19/05/2008 15:18

• Tostada de champiñones y queso de cabrales
• Quiché de setas y berenjenas
• Patatas marineras
• Empanadillas de bacalao
• Huevos al plato ii

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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