Poner a cocer las espinacas en agua hirviendo.

Poner a dorar en una sartén con el aceite los ajos fileteados.

Quitar la piel a los calabacines y cortar en rodajas o cuartos.

Escurrir bien las espinacas, y agregar a la sartén, agregar los calabacines, añadir sal, mover con cuidado para que los calabacines no se rompan.

Añadir los huevos batidos. Apagar el fuego y seguir moviendo.

Servir con pan tostado.

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Contribución: espaciorecetas 17/02/2014 13:39

• Tiras de lomo salteadas con verduras
• Ensaladilla rusa
• Huevos fritos con puré y cebolla caramelizada
• Puré de patatas muselina en el microondas
• Pudin de pollo y queso

Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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