Hervir zanahorias, pero que queden algo duras, al "diente", trocearlas.

En el mortero machaco el diente de ajo, con una cucharadita de cominos y la sal, aliñar la zanahoria con el majado, aceite y un buen vinagre, remover bien, y servir frío, después de unas horas en la nevera para que cojan mejor el sabor.

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Contribución: espaciorecetas 17/08/2007 07:16

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El color rojo vivo de algunas carnes nos suele indicar su grado de frescura, pero hay que tener en cuenta que existen excepciones. En la carne de ternera, por ejemplo, el color pálido de su carne indica que el animal ha sido alimentado con leche hasta el momento de ser sacrificado.

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