Asar los pimientos y el ajo durante 40 minutos a 180º en el horno.

Pelarlos y cortarlos en tiras.

Trocear muy menudo el tomate, la lechuga y la cebolla.

Mezclar con las aceitunas y el atún.

Agregar el aceite, el vinagre y la sal y dejar macerar al menos durante 2 horas.

Se sirve frio.

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Contribución: espaciorecetas 24/05/2005 12:48

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Las comidas chinas no se desarrollan igual que las occidentales. El arroz se considera el plato fuerte de la comida y se acompaña con otros platos de carne, pescado y verduras, mientras que, aquí, el arroz blanco es el acompañamiento. El arroz esta puesto en la mesa en tazones individuales desde el principio de la comida, no hay un orden establecido para los platos y se sacan a la mesa todas al mismo tiempo para que cada comensal mezcle el arroz con lo que más le guste. En las comidas de fiesta, se pueden llegar a servir entre 12 y 24 platos distintos, eso sí, siempre bien armonizados en sabor, color, olor, temperatura e, incluso, sonido.

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