Asar los pimientos y el ajo durante 40 minutos a 180º en el horno.

Pelarlos y cortarlos en tiras.

Trocear muy menudo el tomate, la lechuga y la cebolla.

Mezclar con las aceitunas y el atún.

Agregar el aceite, el vinagre y la sal y dejar macerar al menos durante 2 horas.

Se sirve frio.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/05/2005 12:48

• Croquetas de queso y espinacas con nueces
• Escarola con fresones
• montado de foie
• Montado de patata con calabacín y queso de cabra
• Suflé de queso

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

Más curiosidades [+]