Receta de Vieiras al vino blanco

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 vieiras
  • 200 gr de gambas cocidas
  • 3 cebollas
  • 1 vasito de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • aceite

Instrucciones

Precalentar el horno a 200º.

Limpiar bien las vieiras; pelar las gambas, desvénalas, quitándoles el hilillo negro, y pícalas; pelar y picar las cebollas.

Rehogar la cebolla y las gambas a fuego suave en una sartén con un poco de aceite; a continuación, añadir el pimentón, remover, verter el vino blanco y dejarlo cocer a fuego bajo durante 5 minutos.

Rellenar las vieiras con el sofrito de gambas, espolvorear un poco de pan rallado e introducirlas en el horno durante 5 minutos.

Servir las vieiras decoradas con unas ramitas de perejil.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/01/2007 15:12

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