En un bol echar el aceite, sal de los dos tipos, ajos laminados, perejil y pimienta blanca.

Echar pan rallado hasta conseguir la consistencia deseada.

Poner sobre la concha la vieira y unos trocitos de jamón al gusto.

Echar encima la mezcla anterior.

Precalentar el horno a 180ºC mas o menos y meter las vieiras en el horno.

Hornear hasta que estén hechas, unos 15 minutos aproximadamente.

A mitad de la cocción, echar un chorrito de limón por encima. Si se ve que quedan muy secas, echar un chorrito mas de aceite de oliva virgen.

Al final, si no se han tostado, poner el grill y gratinar hasta que se tueste el pan y el ajo.

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Contribución: espaciorecetas 22/01/2015 11:15

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Se dice que las primeras damas españolas que llegaron a México tenían tal pasión por el recién descubierto chocolate que solían tomarlo en misa si el sermón se alargaba demasiado. Don Bernando de Salazar, obispo de Chiapas, prohibió tal sacrilegio y las señoritas dejaron de ir a la iglesia en señal de protesta. Curiosamente, el clérigo falleció en extrañas circunstancias y pronto se dijo que fue a causa de una taza de chocolate envenenado.

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