Receta de Tosta de puerros y queso
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Moderado
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan candeal o payés
- 4 huevos
- ¼ kg de puerros
- 3 tomates duros
- 2 cucharadas de queso rallado
- 3 cucharadas de aceite
- sal
- pimienta
- una pizca de azúcar
Instrucciones
Limpiar los puerros, lavarlos y cortarlos en rodajas, Escaldar y pelar los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en dados.
Calentar el aceite en una sartén y estofar los puerros unos 5 minutos. Añadir el tomate, saltearlo unos minutos y sazonarlo con sal, pimienta y el azúcar.
Batir los huevos, mezclarlos con el queso, los puerros y el tomate, sazonar y cuajar despacio en una sartén, repartirlo sobre las tostas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/10/2011 14:42
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