Receta de Tortitas de plátano
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 plátanos
- 120 gr de azúcar
- 2 huevos
- aceite de girasol para freír
- 6 cucharadas de harina
- canela en polvo
- unas gotas de zumo de limón
- azúcar glas
- mermelada
Instrucciones
Pelar los plátanos y hervir 2 minutos; retirar y secar con papel absorvente de cocina.
Preparar la masa de las tortitas; en un bol, machacar los plátanos con un tenedor y mezclar con los huevos batidos, el azúcar, la canela y el zumo del limón.
Añadir la harina poco a poco e integrar con ayuda de una cuchara de palo.
Poner a calentar una sartén con abundante aceite; una vez caliente, empezar a freír las tortitas; para ello, poner una pequeña cantidad de masa en una cuchara y dejar caer cuidadosamente sobre el aceite. Escurrir sobre papel absorbente y servir con un poco de mermelada y azúcar glas.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 10/01/2007 15:35
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