Cortar el jamón en daditos pequeños.

Freír los champiñones, el jamón y el perejil en una sartén con aceite.

Batir los huevos, añadir los ingredientes del sofrito, verter la mezcla de huevo en una sartén y cuajar como si fuera una tortilla de patatas.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 04:02

• Croquetas de jamón y pollo
• Gulas picantes
• Tortilla de berenjenas
• Salmón relleno de aguacate
• Canapés de salmón y caviar

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

Más curiosidades [+]