Cortar el jamón en daditos pequeños.

Freír los champiñones, el jamón y el perejil en una sartén con aceite.

Batir los huevos, añadir los ingredientes del sofrito, verter la mezcla de huevo en una sartén y cuajar como si fuera una tortilla de patatas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 04:02

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Al dente significa “firme al diente”, es decir, que lo que se cueza de esa manera deberá quedar ligeramente cocido en el centro o interior, pero, en ningún caso, blando. En el caso de la pasta, para conseguir este punto, lo mejor es cocerla un minuto menos de lo que se recomienda en el paquete.

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