Receta de Pimientos asados con caballa y huevo

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Primer plato, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 6 pimientos de asar
  • 2 tomates maduros
  • 2 huevos
  • ½ cebolla
  • 250 gr caballas enlatadas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal

Instrucciones

Lavar y secar los pimientos y tomates y poner a asar en el horno con un poco de aceite.

Quitar la piel a los tomates y los pimientos y cortarlos en tiras. Picar bien la cebolla y los huevos y añadir loas caballas troceadas.

Aliñar con sal, vinagre y aceite de oliva, remover todo bien y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/02/2014 11:46

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