Receta de Timbal de atún, aguacate y tomate
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 gr de atún enlatado
- 2 tomates
- 2 aguacates
- el zumo de un limón
- 1 cucharada de cebollino picado
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 gotas de tabasco
- sal y pimienta
Instrucciones
Sumerge los tomates en agua hirviendo durante 1 minuto; retíralos, déjalos enfriar, pélalos, despepítalos y pícalos; mézclalos con 1 cucharada de aceite, un poco de sal y el cebollino en un bol.
Corta los aguacates por la mitad; para separar ambas mitades, gíralas en direcciones opuestas , retírales el hueso y la pulpa y trocéala; rocíale el zumo de limón para que no se ennegrezca y mézclala con el aceite restgante, una pizca de sal y unas gotas de tabasco.
Reparte el aguacte en 4 boles o tazas, por el atún desmenuzado encima y finalmente el tomate; tápalos con papel film y refrigéralos durante 30 minutos.
Desmolda los timbales de atún, aguacate y tomate, espolvoréales pimienta y sírvelos decorados con cebollini picado.
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 08/02/2011 22:49
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